Este fin de semana vuelve al Hipódromo de Palermo, la segunda edición del Festival del Asado y la Empanada. Se realizará entre el sábado 3 y el domingo 4 de mayo, de 12 a 23 horas. Podrán disfrutar de las ofertas gastronómicas de 35 puestos y food trucks, de las más diversas y atractivas variedades.
La entrada es libre y gratuita por Avenida Del Libertador 4100, entre Dorrego y Olleros, CABA. Todas las regiones de nuestro país estarán presentes para ofrecer los mejores exponentes de cada lugar. En el rubro referido a las empanadas, se podrá acceder a toda la amplia gama de sabores representativos de cada región, las hay para todos los paladares, como por ejemplo las de estas provincias, entre otras opciones.
Salta: con papa, huevo duro, cebolla de verdeo, comino, pimiento, pimentón y carne cortada a cuchillo. Jujuy: con sus ingredientes típicos, como las arvejas y el ají molido. Tucumán: rellenas con carne de matambre vacuno y el agregado de pasas de uva, y cocinadas al horno.
La Rioja: pequeñas y jugosas, con carne de cuadril. San Juan: con tomate pelado y ajo en el relleno. Chubut y Santa Cruz: con cordero patagónico como ingrediente básico.
La oferta gastronómica propone acceder a carnes de primera calidad en un festival con sentido federal. Respecto al asado y sus propuestas, lo más importante es que se presentarán los más destacados asadores del país. Quienes propondrán sorprender con sus especialidades en todos los cortes, con diferentes métodos de cocción y variedades.
Mostrarán sus habilidades en la elaboración de los mejores costillares, choripanes, ojo de bife, bondiolas, matambres, achuras, mollejas, vacío, entrañas, pamplonas y todo lo que se pueda imaginar en este tema. Matizados con los aderezos que quieras elegir.
Está todo más que bien organizado para lo que se les ocurre elegir, para picar, almorzar o cenar, una gran variedad de propuestas en el mismo lugar. No faltarán las excelentes ofertas para acompañar las comidas con vinos, cervezas, tragos especiales, bebidas sin alcohol y todo tipo de postres.
Aquellos que concurran el día sábado 3, tendrán lo oportunidad de aprovechar la interesante alternativa de presenciar de una jornada de carrera de caballos. Donde van a participar los mejores exponentes del Turf de toda Latinoamérica. Se disputarán 14 carreras desde las 14.30 hasta las 21 horas. Entre ellas se correrá el clásico “España” (L) sobre 1.000 metros.
Por Francisco Grillo
